Décoration de cocktails

Comment réaliser une déco pomme éventail?

Par Laurent Gréco
le 01 octobre 2009

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Tags : art de vivre, Loisirs, parler

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Comment réaliser une déco pomme éventail?

Pour réaliser une décoration pomme éventail, il va vous falloir:

Une pomme Granny Smith.( pomme verte)
Un pic en bois ou un cure-dents.
Un couteau et un tailleur de pomme noisette d'un diamètre de 22 (au rayon cuisine) qui va permettre de faire des noisettes de beurre ou de fruit.

Mode de préparation:

Coupez la pomme en 2 puis en 4.
Prenez un quartier, enlevez les pépins.
Coupez ensuite de fines lamelles de pomme.
Posez-les les unes sur les autres puis affinez avec le couteau.
Attrappez un autre quartier de pomme et à l'aide du tailleur de pomme noisette, prélevez une boule de pomme avec la peau et la chair.
Placez la boule de pomme sur le rebord du verre à cocktail.
Reprenez votre pile de pétales et percez-la avec un pic en bois.
Déployez les lamelles de pomme en éventail et placez cet éventail sur la boule de pomme

Pour terminer la décoration, prenez un fruit rouge et prélevez une petite partie du fruit que vous poserez sur le haut de l'éventail.

A vous de jouer, c'est épatant et très joli!

A vous de faire maintenant...

Expert en Décoration de cocktails
Laurent Gréco

Vous avez toujours rêvé d'être un pro en cocktails mais vous hésitez dans les dosages et vous craigniez de faire tomber toutes vos bouteilles? Ne vous inquietez plus, Laurent Gréco va vous apprendre, à comment réaliser de succulents cocktails et pleins d'idées de décorations pour les servir. Laurent Gréco est barman professionnel. Il a travaillé...

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